후기 평가

[굼벵이] 식용곤충 약용곤충 굼벵이란?

리스페 2021. 7. 4. 00:56

굼벵이(애벌레)

굼벵이는 풍뎅이, 사슴벌레, 하늘소와 같은 딱정벌레목의 애벌레나 매미의 애벌레를 통칭합니다. 

현재 약용 굼벵이의 대부분은 '딱정벌레목 풍뎅이과 꽃무지아과'에 속하는 "흰점박이꽃무지"입니다.

 

몸길이는 17~22mm이며 몸은 광택이있는 녹갈색이나 구릿빛 또는 붉은빛을 띠는데 녹색, 남색, 흑남색, 흑자색 등의 변이도 있습니다.

 

 

 

후경절 안쪽의 털은 회갈색이며, 중흉돌기의 끝은 은행모양이고, 딱지날개의 끝은 뾰족하게 돌출되어 있습니다. 수컷의 복부복판은 길이로 패였으며 교미구는 가는 직선형이고 내판은 좁고 긴데 끝에 둥글게 돌출한 부분이 있습니다.

 

다른 꽃무지들과 마찬가지로 성충은 수액과 과일을 주식으로 삼으며, 유충은 부엽토를 주식으로 합니다. 번데기가 될 때는 자신의 배설물과 부엽토를 이용한 고치를 만듭니다.

 

파브르의 연구 결과에 따르면 굼벵이는 전갈의 독에도 죽지 않는다고 한다.

 

파브르는 여러 종류의 벌레로 시험했는데 애벌레들은 유독 전갈의 독에 끄떡없었다고 합니다. 실험 대상으로 삼은 완전변태를 하는 애벌레들의 유충은 모두 전갈의 독에 면역이었다고 합니다. 유충 때 전갈에게 쏘인 굼벵이를 우화시켜 성장한 꽃무지 성충을 다시 전갈에게 쏘이게 해보았으나 성충이 된 꽃무지는 전갈 독에 죽어버렸답니다. 굼벵이 유충상태에만 전갈의 독에 면역이라는 것이 신기할 따름입니다.

 

 

식용곤충 약용곤충 굼벵이

굼벵이의 효능성분을 사람이 먹기좋게 가공한 건강기능식품을 말합니다.

 

위생적인 환경에서 사육하고, 가공이 필요합니다.

일반적으로 굼벵이환 형태가 가장 먹기에 수월하며,

가루, 엑기스, 엑기스 스틱, 건조 형태로 가공해서 섭취합니다.

 

한약재와 같은 별도의 첨가물을 추가하는 경우도 있구요.

 

동양 최고의 의서 중 하나인 동의보감 탕액편에 수록되어 있는 내용입니다.

 

성질은 약간 차고 맛이 짜며 독이 있는 약재로 주로 악혈(惡血), 어혈(瘀血), 비기(痺氣), 눈의 군살, 눈을 뜨고도 못 보는 증세, 백막(白膜), 뼈가 부스러지거나 삔 부상, 쇠에 다쳐 속이 막힌 증세 등을 치료하며 유즙(乳汁)도 잘 나오게 한다고 적혀있다고 합니다.

 

 

 

굼벵이의 가치

- 고단백질 미래 식량자원 굼벵이

- 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 불포화지방산, 무기질 등 영양성분

- 인돌알카로이드와 같은 유효성분 등 연구가치

등 

 

 

굼벵이의 성장

알에서 깨어난 후 10일이 지나면 1령 굼벵이가 되고 10일이 더 지나면 2령 굼벵이, 20일이 더 지나면 3령 굼벵이가 됩니다.

이후에는 번데기가 되고 탈피하여 흰점박이꽃무지 성충이 됩니다.

굼벵이의 효능은 3령 굼벵이일 때가 가장 좋다고 알려져있습니다.

 

발효톱밥을 먹고 자라는 흰점박이꽃무지유충은 

- 글루탐산

- 리놀렌산

- 감마 리놀렌산

- 올레산

- 칼슘

- 단백질

- 인

- 오메가3, 오메가6, 오메가9

58%가 단백질이며 지방이 18%, 탄수화물이 17%인 고단백 식품입니다.

 

 

 

 

 

식용곤충 약용곤충 굼벵이의 가공형태

 

1. 굼벵이환

 


2. 건조 굼벵이




3. 굼벵이 가루




4. 굼벵이 엑기스




5. 굼벵이 스틱 (엑기스)

 

 

이상 굼벵이에 대해 알아보았습니다.

감사합니다.

 

 

 

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